Nơi khởi nguồn
cho những bữa ăn ngon

Thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn An Việt | Dinh dưỡng mỗi ngày | Hướng dẫn làm món bún chả Hà Nội

 

Hướng dẫn làm món bún chả Hà Nội

Nguyên liệu:

·         Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai.

·         Bún sợi nhỏ.

·         Hành khô, tỏi, sả, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, nước màu (kẹo đắng), dầu ăn để ướp thịt.

·         Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, nước sôi để pha nước chấm.

·         Rau ăn kèm gồm húng bạc hà, kinh giới, tía tô, mùi ta, xà lách, đu đủ ngâm.

 Sơ chế:

·         Thịt một phần đem thái lát để làm chả miếng, một phần đem bằm nhỏ để làm chả viên.

·         Hành, tỏi, sả giã nhuyễn, vắt lấy nước.

·         Đầu tiên, ướp thịt với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, khoảng 15 phút, sau đó cho nước hành tỏi, sả vào ướp thêm. Trước khi nướng, rưới một ít nước màu (kẹo đắng) và dầu ăn vào thịt.

·         Sau đó, xếp thịt ra vỉ nướng, nướng trên than củi.

·         Với chả viên, cũng ướp thịt tương tự chả miếng, sau đó nặn viên là những miếng nhỏ, tròn và dẹp (dày khoảng 1-2cm), rồi xếp đều lên vỉ và nướng.

Nước chấm

·         Đu đủ xanh đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt nhỏ, sau đó ngâm giấm khoảng 15 phút.

·         Nước chấm gồm nước mắm hòa nước sôi theo tỷ lệ 1:7 (nếu không có nước sôi bạn có thể đun nóng nước mắm và nước lọc lên), sau đó cho đường, giấm, ớt, tỏi. Nước chấm món bún chả phải đảm bảo nóng bốc khói.

·         Thả đu đủ vào nước chấm trước khi ăn

Món bún chả là món ăn ngon được bày bán rất nhiều trong nội thành Hà Nội, nguyên vật liệu phổ biên dễ tìm, tuy nhiên việc lựa chon thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn cho món ăn là điều các bà nội trợ cần lưu ý , đặc biệt là trong thời kỳ bùng nổ thực phẩm bẩn như hiện nay, việc lựa chon nhà cung cấp uy tín là rất cần thiết.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap

 

 

 


CÁC TIN LIÊN QUAN
Làm món nộm hoa chuối thịt gà đơn ngon, đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm bánh trung thu thập cẩm ngon cho tết đoàn viên thêm ấm cúng
Hướng dẫn cách làm món cá chép nấu măng, thơm ngon cho bà bầu
Món ruốc tôm vừa lạ miệng, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con yêu
Cách làm ruốc thịt lợn bằng phương pháp thủ công ngon vừa bông vừa mềm ngon tuyệt
Thêm một chút dứa cho món thịt lợn nướng thêm ngon ngọt bất ngờ.
Hướng dẫn làm món sữa chua mít đơn giản mà ngon khiến các nàng mê tít
Hướng dẫn cách làm món sữa chua nếp cẩm cho cả nhà thưởng thức
Hướng dẫn món ngan xào xả ớt ngon tuyệt cho ngày mưa gió sum họp
Món nộm thịt bò ớt chuông thay đổi bữa cho cho các chàng nhâm nhi ngày mưa gió
--%>